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不朽情缘开出近万家门店成为|台湾18成人|仅次蜜雪冰城的存在古茗
2024-09-27 14:36:51
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一年卖出十亿杯★◈，在全国开出约9000家门店★◈，成为仅次于蜜雪冰城的存在★◈，王云安和他的古茗★◈，正在疯狂拓店中不朽情缘★◈。
据窄门餐饮最新数据★◈，在奶茶饮品赛道★◈，蜜雪冰城以26350家门店★◈，位列第一★◈，古茗则以约9000家门店★◈，位列第二★◈，遥遥领先于一众同行★◈。
古茗甚至仍在以一年狂开约2500家门店速度持续扩张着★◈，有望成为国内第二家突破万店规模的奶茶饮品品牌★◈，让人们真真切切感受到了“快”★◈。
开办奶茶店★◈，并不是王云安第一次创业★◈。1986年出生的他★◈，由于父母常年做着小百货生意★◈，他从小就耳濡目染接触到一些生意经★◈。
2006年★◈，考上浙江理工大学★◈，学习材料科学专业★◈，大学四年★◈，王云安也不安分★◈，大二那年不朽情缘★◈，就在学校做起了生意★◈。
他在学校卖过收音机★◈、棉被★◈，推销过信用卡等★◈，靠着在校园里各式各样的创业项目★◈，他基本不愁零花钱★◈。
大学快毕业时★◈，老师对他说★◈：“我们的工厂里有很多技术专家★◈，但真正能做经营的人很少★◈。你就是那个比较难遇到的适合做经营的人★◈。你没必要上班★◈，直接创业就好了★◈。”
王云安对此深信不疑★◈，仅在一家丰田4S店上了7天班★◈，他就辞职回了老家★◈，迅速与好友一起搞起了创业★◈。
由于一开始创业只有一股激情★◈，并无任何战略和策略方向★◈，基本是先搞了再说★◈，这样的开局★◈，让王云安十分被动★◈。
开业一月★◈，他每天从早上8点一直干到晚上11点★◈，营业额平均一天才400元★◈，扣掉房租和其他开销★◈，基本毫无利润可言台湾18成人★◈。
最惨淡时★◈，奶茶店一天收入甚至仅有98元★◈。都这样了台湾18成人★◈，王云安却还是苦熬了一年★◈。但如果一直这样亏损下去★◈，必然是不行的★◈。
起初台湾18成人★◈，他主要靠自己一天尝几十次★◈，一杯杯开发新品类★◈。据王云安透露★◈，自己的胃★◈，每天都被奶茶撑满了★◈。
凭借对产品的专注★◈，随着口味变好★◈，渐渐地★◈，王云安的生意终于好转了起来★◈，赢得了不少的消费者和市场★◈。
当一切向好发展时★◈，深知口味重要性的王云安台湾18成人★◈，继续保持对口味细节的追求★◈。他通过成立超百人的研发团队★◈，每周推出一款新品★◈，吸引消费者★◈。
每成功研发一款产品★◈，研发团队都要调试★◈、试饮成百上千杯★◈。据说★◈，一个研发人员一天就能用掉十来斤的水果★◈，仅一杯葡萄茶饮★◈，配方就要迭代11次左右★◈。
王云安还细致到★◈，坚持不过早推葡萄类饮品★◈，非要等到葡萄成熟后必须挂枝一周才能采摘★◈，以此避免葡萄口感发涩★◈。
此外★◈，又通过大力布局冷链物流★◈，在业内率先实现原材料“两天一配”★◈，最大程度保证了原材料的新鲜度★◈。
新鲜的水果★◈，极致的口感★◈，消费者看得见★◈，也喝得出★◈，渐渐地★◈，古茗的人流越来越多★◈，并且陆续吸引了不少加盟商的到来★◈。
古茗此后的拓店★◈，一发不可收拾★◈。2013年★◈，门店数突破100家★◈；2017年★◈，门店数突破1000家★◈。
他主要靠卖原材料和收加盟费来赚钱★◈，当时王云安与合伙人盘算★◈，靠卖原材料和收加盟费一年才挣了七十万★◈，还比不过一个加盟商一年就能挣七十万★◈。
就此现象★◈，王云安内心又动摇了起来★◈。他想★◈，要不然把加盟费收高些★◈、设备卖得贵一点？反正加盟商也不懂★◈。
他甚至想过干脆把古茗变成一家快招公司★◈，就是只搞品牌授权★◈、收加盟费★◈，但后期对加盟商的服务支持完全没有★◈。
经过一番思想斗争后★◈，王云安却觉得还是不能这么干★◈。他意识到★◈，自己应该让利给加盟商★◈，只有让他们先赚到钱★◈，品牌推广做好了★◈，后面自己才能赚到大钱★◈。
想通这一切后★◈，接下来★◈，王云安在扩张中不朽情缘★◈，极其注重对加盟商的管理★◈，让他们真正做到赚到钱★◈，在利他的同时利已★◈。
据了解★◈，古茗不包含店面租金和转让费★◈，加盟前期预算为23万元起★◈，而其对加盟商的筛选十分严格★◈，条件比较苛刻★◈。
古茗要求台湾18成人★◈，加盟商经营一至二店时★◈，本人需完全在店进行基础操作★◈，比如调饮★◈、后厨★◈、点单★◈、出杯等★◈；经营一至二家店时★◈，还禁止与他人合伙★◈。
网络上★◈，甚至还流传出有人问古茗面试的试题★◈，一旦有人分享面试攻略★◈、笔记★◈，评论区能有一堆索要的人★◈，而古茗对于加盟商的审核通过率仅在1%-2%★◈。
据说古茗第一个加盟商是比较坎坷的不朽情缘★◈，是个富二代★◈，他加盟古茗后★◈，生意很好★◈，比古茗的店都要好一倍★◈，但结果却很惨★◈。
因为这个富二代加盟商★◈，并没有把所有心思放在店铺管理上★◈，没有好好持续经营★◈，古茗花了很多精力在他身上★◈，创始团队还跑到他店里去上班★◈，也没有办法做好★◈。
古茗要的是集中精力做事的人★◈，一般要求新加盟者必须自己管店★◈，想走捷径★◈、赚快钱的想法★◈，与古茗经营理念并不相符★◈。
而这些严选通过的加盟商★◈，他们往往拥有更强烈的自驱力★◈，有企业家精神★◈，有毅力★◈，有责任心把事情做好★◈。
都说“十个加盟九个骗”★◈，更有人说奶茶店“十店九亏”★◈，大多数创业者开店即亏损★◈，撑不到一年就倒闭★◈。
如果加盟商一年内闭店★◈，系列的加盟合作费（品牌合作费不朽情缘不朽情缘★◈，运营服务费★◈，培训服务费★◈，开店服务费）将会按照实际支付金额全额退还★◈。
例如★◈，古茗的配送员会身兼多重角色★◈，帮忙不过来的店员去仓库码货★◈；门店中的小设备★◈，如制冰机的水管坏了★◈，配送员也会帮忙修★◈，费用由公司出★◈。
不同于其他品牌★◈，对于加盟商遮遮掩掩★◈，王云安还放开他们之间进行交流★◈，通过成立加盟商委员会★◈，让他们尽情探讨开店运营技巧★◈。
据餐宝典统计★◈，茶饮品牌闭店率比较低的有两个不朽情缘★◈，其中之一就是古茗★◈。古茗是很多潜在加盟商的首选★◈，很多人想要加盟奶茶品牌★◈，会优先考虑古茗★◈。
2021年8月★◈，古茗第一次传出上市消息★◈，拟最快于2022年进行香港IPO★◈，筹资3亿至5亿美元★◈。
不过★◈，后来市场并没有按此方向发展★◈。到2022年3月★◈，古茗传出因偷逃税被罚超千万重大负面消息★◈。
古茗茶饮关联公司浙江古茗科技有限公司因不进行纳税申报★◈，不缴或者少缴应纳税款★◈，在账簿上不列或少列收入被处罚超千万元★◈。
不少网友表示意外和震惊★◈：“怎么这年头喝个奶茶也能塌房？”还有人表示失望和痛心★◈，发问★◈：“古茗你怎么这样啊★◈，你对得起我给你送的那些钱吗？”
随后在2022年8月★◈，红杉中国★◈、美团龙珠退出古茗股东★◈；2023年1月★◈，古茗注册资本由约4.5亿元减至3.6亿元★◈，减少超20%★◈。
根据窄门餐饮数据★◈，古茗每年开店数仅在2021年至2022年发生环比下降★◈，2023年疫情一过★◈，便又恢复到了2441家门店数增长★◈，创下疫情以来新高★◈。
长期以来★◈，古茗只在三四线城市稳步扩张★◈。现在★◈，古茗也已经开始大举进驻广州★◈、深圳等一线城市★◈，并在今年再度传出上市消息★◈。
不过按照今年年初★◈，古茗定下的万店目标★◈，要在今年新增超3000家门店★◈，总数突破1万家★◈，目前似乎仍有些距离★◈。
去年2月★◈，古茗武汉一店铺被曝光★◈，不仅将过期酸奶篡改日期后照常使用★◈，还使用变质发霉水果等问题★◈。
黑猫投诉平台上★◈，有关古茗茶饮相关投诉多达1104条★◈，其中包括古茗奶茶有蚊虫异物★◈、杯子有异物★◈、辱骂消费者★◈、服务态度极为恶劣等★◈。
由于古茗在快速发展中★◈，可能过于注重扩张和市场占有率★◈，而忽视了对于门店的规范和管理★◈，或是以上系列问题发生的重要原因之一★◈。
此外★◈，古茗采用加盟模式★◈，门店的运营和管理由加盟商自行负责★◈，公司对门店的管理和监督相对有限★◈，同时可能导致一些加盟商为追求利润而忽视食品安全问题★◈。
2022年11月★◈，在接受媒体采访时★◈，媒体发问★◈：“如果古茗想开店的话★◈，它应该立刻能够开出很多家店★◈，至少开一万家店应该是没有问题的★◈，为什么你们会做得这么慢？”
创始人王云安回答★◈：“我们也希望能快速发展★◈，如果今年开了一万家店★◈，我觉得我们自身的管理能力★◈，会让很多店的店均往下走★◈。如果很多店已经盈利很差了★◈，就会出现很多问题★◈，比如说他不会去坚持把好的出品给到用户★◈。”
他还补充说★◈：“你很难去管理它★◈，因为加盟商不挣钱其实是很难管理他的★◈，如果是发生这样的现状★◈，虽然扩了很多店★◈，但是门店不挣钱★◈，这个品牌就会一夜归零★◈。”
从这一角度来看★◈，当企业规模做大后★◈，如何保证好的出品和加盟商的利益★◈，或是王云安接下来不得不面对的重点问题★◈。不朽情缘app下载不朽情缘★◈！不朽情缘平台不朽情缘app下载★◈，不朽情缘游戏网站★◈，不朽情缘官网食疗★◈，
